Séchage

 Pour le séchage des fruits nous avons un séchoir munis d'une petite résistance de 300 watts

Les pommes sont coupées manuellement en chips puis disposées côte à côte sur des claies en inox.

Le séchage s'effectue à une température de 50 degrés et ce pendant 24 heures

500 à 600 grammes de pommes donnent environ 40 grs de chips de pommes une fois séchés.